Овощи и фрукты занимают достаточно важное место в рационе, они являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и минеральных веществ. Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть основой рациона человека для обеспечения нормального функционирования организма.
Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не менее 400 граммов овощей и фруктов в день. Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности человека.
Ведь витамины и микроэлементы, содержащиеся в них способствуют:
- Увеличению продолжительности жизни;
- Повышают иммунитет;
- Снижают риск онкозаболеваний;
- Снижают риск ожирения;
- Улучшают работу кишечника.
Большинство диетологов сходится во мнении, что потребление растительной пищи является основополагающей здорового рациона. Идеальным считается употребление овощей и фруктов из разных цветовых групп (белой, оранжево-жёлтой, зелёной, красной и фиолетовой) в сыром и готовом виде в течение дня.
Именно в таком сочетании организм получает оптимальный набор витаминов, минералов, антиоксидантов, сложных растительных соединений и растительной клетчатки.
Вопреки распространённому мнению, сырые овощи и фрукты полезнее варёных и тушёных. Например, содержание антиоксидантов в отварной или печёной моркови в три раза больше, чем в сыром виде.
Главное условие, это не просто потребление овощей и фруктов под грифом «надо», а их осознанное употребление с аппетитом, наслаждаясь их вкусом и ароматом. Поэтому, не ленитесь экспериментировать с новыми рецептами.
Сервируя стол к приёму пищи, ставьте в центр тарелку красиво нарезанных овощей и зелени. Ваза с фруктами всегда должна быть на виду и легкодоступна. Тогда у вас обязательно возникнет непреодолимое желание, отведать их.
Кроме белков, жиров и углеводов организму необходимы витамины и микроэлементы. А овощи и фрукты – это первоисточники витаминов, пищевых волокон. Поэтому, чаще употребляйте салаты, а углеводные гарниры (макароны, рис, картофель) замените на овощные. По статистике, каждый десятый человек в мире страдает каким-то психологическим расстройством и тенденция не снижается. Стресс уже давно считается нормальным явлением современной жизни, однако длительное воздействие на организм может значительно повлиять психическое и физическое здоровье человека.
Длительный стресс приводит к проблемам с сердцем, диабету, депрессии и тревожности. Поэтому, всем людям следует придерживаться рациона с большим содержанием овощей и фруктов для снижения подобных рисков.
Таким образом, секрет здоровья и долголетия - в здоровом рационе, где приоритетная роль отводится овощам и фруктам.
Будьте здоровы!!!
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад комбинированного вида
